Food Scoops: Gopizza Launches In Singapore | Korean Take On Italian Dishes

Food Scoops: Gopizza Launches In Singapore | Korean Take On Italian Dishes

What’s Buzzing? We are always looking to try new food during this circuits breaker period and here comes Gopizza, a relatively new entrant to the F&B scene in Singapore. Gopizza is a Korean brand and it specialises in affordable and freshly baked pizzas.

What’s On The Menu? Well, pizzas. The interesting thing about the pizza is the size – the fire baked pizza is kept to a friendly size for a single pax, which is perfect for singles or ideal if you prefer to try a variety of flavours without feeling the need to waste food.


For an assortment of dishes, I had the K Mukbang package (S$28.90), which includes the Korean Bulgogi Pizza (S$13.90/a la carte price) Fried Yangyum Chicken (S$8.90/a la carte price) and Tteokbokki (S$7.90/a la carte price).

The Korean Bulgogi Pizza is not too thick in texture, which makes it easy to enjoy. The flavours are rich, and I like the slightly cheesy element to it.

Of course, it is hard to go wrong with Korean dishes like the well-marinated and sweet Fried Yangyum Chicken or the Tteokbokki, also known as stir-fried rice cakes.


Alternatively, the Sweet Potato Pizza ($13.9) is a more neutral flavour suitable for non-meat lovers. For pasta, I also had the Fire Cheese Chicken Pasta (S$9.90) which I must warn, is really spicy. That said, it is a pasta which is tasty though the ingredients are simple.



It also helps that the pizza box comes with clear and easy instructions to re-heat the food, if necessary.

How To Order? Order through, Foodpanda or GrabFood. Islandwide delivery is now available.

Ranted by The Ranter


Gopizza: Korean Pizza Specially Made Just For One at Tampines

Gopizza: Korean Pizza Specially Made Just For One at Tampines

It all began from the frustration of not being to enjoy an affordable portion of pizza enough to feed one and the rest was history. Starting off as a small food truck in Korea, Gopizza emerged from the stereotypical mindset of pizza as a “red-ocean” business, growing into a local sensation with their unique take on this common dish.

Gopizza 1

Shortly after receiving ₩2 billion (~S$2.3 million) of funding, the truck evolved into a store, and today, it is a renowned chain with global footprints across India and Singapore. Unlike the other pizza places and fast food pizza delivery chains, Gopizza introduces a brand new concept of pizza—single pax fast pizza. It makes for an ideal portion for those dining alone or if you prefer to get a taste of all the flavours the eatery is offering. 

Making use of their specially patented oven, Gopizza is able to produce up to six top-notch quality pizza using their daily made par-baked dough in under five minutes. Not only does this cut down on your waiting time, but it also ensures maximum freshness when the pizza reaches your dining table!

Gopizza 9

Despite being a delivery-only restaurant that can be found on FoodPanda, GrabFood, Deliveroo, and, diners who are looking for a dine-in space can, in fact, make use of the community dine-in space at Tampines Food Co. Excited to finally dine-out, I made my way to Tampines Food Co. only to realise that their dine-in space is currently closed until further notice. Thus, I had no choice but to opt for a self pick-up and got my food to-go.

Gopizza 6

Prepared daily with a three-step fermentation process, the Korean Bulgogi Pizza (S$13.90) base was—as expected—thin and extremely soft, especially towards the centre. Even the crust on its sides was easy to bite into without a need for a jaw workout. As for the bulgogi topping, boy, it was sensational! 

The sweet and savoury soy-based marinade paired superbly with the drizzle of creamy mayonnaise. Together with the tender slices of beef and slightly piquant shreds of green onion, the Korean Bulgogi Pizza was an addictive treat which I will not hesitate to order again. 

Gopizza 5

Appealing to the kid in all of us, the Bacon Potato Pizza (S$13.90) features chicken ham, turkey bacon and pieces of golden brown potato wedges drizzled generously with ranch dressing. This carbs-on-carbs combination might not be my favourite mix of flavours but I do see its appeal especially to the little ones who enjoy fried potatoes with almost everything. 

In my opinion, the Bacon Potato Pizza lacked the depth as compared to the Korean Bulgogi Pizza. The respective flavours tend to become rather one-dimensional after a couple of mouthfuls and as a result, I found myself picking only on the potato wedges towards the end of the meal.

Gopizza 2

In addition to their single-serving pizzas, Gopizza also offers a range of pasta and side dishes. Of their five pasta options, Fire Cheese Chicken (S$9.90) is probably the only Korean-inspired flavour. But if you are looking for a slurp-worthy delight, their Aglio Olio (S$8.90) is definitely not to be missed. 

Expect olive oil, thinly sliced fried garlic, chilli flakes, dried herbs, and a cherry tomato as a garnish. This oil-based pasta might not seem fancy on the outside but trust me, it was bursting with gigantic flavours. Every strand of spaghetti was coated with olive oil. Eaten with the random bits of garlic and chilli flakes, every bite of this Aglio Olio exudes a subtle garlicky fragrance and a tinge of spiciness which balances the rich oily mouthfeel. 

Gopizza 3

What’s a Korean feast without some fried chicken and the famous tteokbokki? Although Gopizza does not specialise in Korean fried chicken, the brand, however, does a really good job with their Fried Yangyum Chicken (S$8.90). 

Cut into bite-size pieces before being deep-fried and slathered with the infamous fiery red sauce, the Fried Yangyum Chicken was surprisingly not as tenacious as it seems. Even if you can’t hold your spice well, you can certainly give this a shot as the fried chicken lies on the sweeter side of the spectrum. 

Gopizza 4

For the maximum Korean-fusion dining experience, I would recommend all you k-wave lovers to try Gopizza’s K Mukbang Package (S$28.90). Consisting of a choice between Gopizza’s premium Korean pizza, a serving of Tteokbokki, and Fried Yangyum Chicken, this set brings together all the flavours of a classic Korean meal, allowing you to have a taste of everything Gopizza has fo offer.

With more eateries like Gopizza and Yakiniku Like promoting the concept of solo dining, eating alone is no longer seen as a stigma. In fact, it is perhaps a time that we can set aside for ourselves. A time to enjoy the meal we have in front of us without having to engage in unnecessary small talks—a much need break, don’t you agree?

Expected Damage: S$9 – S$20 per pax

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GOPIZZA: Korea’s Famous Fire-Baked Pizza Has Landed In S’pore; Now Available For Delivery!

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Have Your Own Personal Pizza Anytime & Anywhere

Hello, foodies! Anyone who says that money cannot buy happiness has clearly never spent their money on pizza. Although pizza is great for sharing, sometimes we want something delicious all to ourselves. Fancy your very own personal pizza? Well, you’re in luck because GOPIZZA has finally landed in Singapore! GOPIZZA is South Korea’s famous fast pizza for single pax. So, say goodbye to sharing and hello to indulging!

Single Pax Fire-Baked Pizza & Other Delights From GOPIZZA Now Available For Islandwide Delivery (North Region Coming In June)


Photo: Gopizza Singapore

GOPIZZA is a new concept of pizza, it is fast pizza for a single pax. Long gone are the days of huge pizzas for sharing, it is now the era of personal pizzas. Plus, these pizzas are made to be on-the-go. This means that you can enjoy delicious pizza anytime and anywhere. GOPIZZA is now offering delivery via foodpanda, Grab, and islandwide delivery via

Order From GOPIZZA To Enjoy Premium Korean Pizza & Other Delicious Korean Food


Photo: Supreme Pizza (Gopizza Singapore)


Image: Yangyum Chicken Pizza (Gopizza Singapore)

Serving deliciously fire-baked personal pizzas, there is definitely a pizza flavour for everyone! Choose from: Korean Bulgogi Pizza, Sweet Potato PizzaPremium Shrimp PizzaBacon Potato PizzaYangyum Chicken Pizza and Fire Chicken Pizza. Their pizza crust is soft and their toppings are super yummy! Are you excited to try these flavours? We bet you are!


Photo: Korean Bulgogi Pizza (Gopizza Singapore)


Image: Fire Chicken Pizza (Gopizza Singapore)


Photo: Sweet Potato Pizza (Gopizza Singapore)

Complete Your Meal With Tasty Korean Fried Chicken & Tteokbokki


Photo: Fried Yangyum Chicken (Gopizza Singapore)

Everyone knows that a Korean meal wouldn’t be complete without some fried chicken. Try their Korean sweet-style chicken (Fried Yangyum Chicken), Korean spicy-style chicken (Fried Fire Chicken), and of course, Korea’s most famous street food – Tteokbokki. If you want to try all their delicious food, you should totally get their K-Mukbang Package. This package includes, x1 Premium Korean Pizza, x1 Yangyum Chicken, and x1 Tteokbokki.


Photo: K-Mukbang Package (Gopizza Singapore)

Other Mouth-Watering Food You Must Try


Photo: Aglio Olio Pasta (Gopizza Singapore)

Aside from serving tasty Korean pizzas, they have other classic pizza flavours as well as pasta options and, side dishes too. Whatever you are craving for, this pizza joint will certainly satisfy your food cravings. Check out below for other delights that you can order!

  • Classic Pizzas: Classic Cheese, Hawaiian, Supreme, Pepperoni, Pepperoni Plus, Veggie, BBQ Chicken, Cream Mushroom
  • Pasta: Tomato, Aglio Olio, Carbonara, Cheese Oven, Fire Cheese Chicken
  • Sides: Buffalo Wings, Teriyaki Wings, Fire Wings, Chicken Tender, Shoestring Fries, Wedge Fries, Cheese Stick


Photo: Cheese Oven Pasta (Gopizza Singapore)


Image: Fire Cheese Chicken Pasta (Gopizza Singapore)

GOPIZZA Singapore

Locations and operating hours:

  • Tampines, Tuesday to Sunday; 12pm to 9pm
  • Clementi, Tuesday to Sunday; 12pm to 9pm
  • Orchard, Monday to Saturday; 12pm to 9pm
  • Sembawang (coming in June)

To order, find them on foodpanda, Grab and 

Link(s): WebsiteFacebookInstagram


중앙일보 [비즈니스 현장에 묻다] “AI 기반으로 피자업계 맥도날드 되겠다”

중앙일보 [비즈니스 현장에 묻다] “AI 기반으로 피자업계 맥도날드 되겠다”

KAIST 나와 외식업 뛰어든 이단아
포브스 ‘아시아 젊은 리더 30인’에
사업 시작 2년만에 해외진출까지
“기술로 외식 창업의 벽 낮추겠다”

1인용 피자 시장 개척 임재원 고피자 대표
이현상 논설위원

충돌. 1인용 화덕 피자업체인 고피자의 젊은 창업자 임재원(31) 대표는 싱가포르에서 대학을 나와 KAIST에서 경영공학 석사 학위를 받았다. 그는 “대학원 동기 대부분은 KAIST 출신답게 빅데이터·게임·바이오 같은 기술 기반 업체에 취업했다. 나처럼 외식업 창업을 선택한 경우는 없다”고 말했다. 이런 이미지 충돌이 투자자나 프랜차이즈 가맹주들의 호기심을 자극해 사업에 도움이 됐음을 굳이 감추지 않는다.

혁신. 그러나 이런 이미지 전략이 전부가 아니다. 젊은 경영자답게 업계의 관행을 깨는 참신한 아이디어와 실행력을 인정받는다. 1인용 피자 시장 개척을 위해 전용 오븐과 도우(피자의 바탕이 되는 밀가루 반죽)를 개발했다. 피자 만드는 과정을 빠르고 간단하게 바꾸며 프랜차이즈 점주들의 매장 운영 부담을 줄였다. 최근에는 인공지능(AI)과 로봇 개발에 도전장을 던졌다. 미국 경제전문지 포브스가 ‘2019 아시아의 영향력 있는 30세 이하 리더 30인’에 선정하며 주목하는 이유다. 주로 기술 기반 스타트업에 관심을 갖는 벤처 캐피털의 투자도 받았다. 창업 2년 만에 국내외 60여개의 매장(직영점 7개 포함)을 내는 등 프랜차이즈 업계의 신예로 떠오르고 있다. 서울 여의도 한강 밤도깨비 야시장에서 푸드트럭 하나로 장사를 시작한 지부터는 4년 만이다.

서울 상수동 본사 옆 직영점은 임 대표에겐 일종의 실험장이다. 테이블이 10여개쯤 놓여있는 매장에 들어서자 먼저 눈에 들어온 것은 카운터에 설치된 로봇 팔이었다. 피자를 올려놓으면 로봇 팔이 알아서 소스 통을 집어 뿌려준다. 아직은 실험 단계지만 손님들에겐 색다른 재밋거리다. 주방에는 AI 데이터 수집용 카메라가 설치돼 있었다. 주방 직원의 토핑(도우 위에 각종 재료를 얹는 일) 작업을 데이터로 축적하고 있었다.

고피자 임재원 대표는 젊은 경영자답게 AI나 로봇 같은 새 기술을 개발하는 데 적극적이다. 임 대표가 피자에 소스를 뿌려주는 로봇 팔을 시연하고 있다. 최정동 기자

Q : 피자와 AI는 좀 이질적이다.
A : “피자 만들기가 간단해 보이지만 꽤 복잡하다. 주문에 맞춰 수십 가지가 되는 재료를 재빨리 얹어야 한다. 주문이 대여섯개 몰리면 경험 많은 직원이라도 순서가 엉킨다. 이때 AI가 도움된다. 알고리즘에 따라 토핑 재료 칸에 불빛을 깜빡이게 해 순서를 알려주는 식이다. 양이 적거나 많을 경우엔 센서가 이를 감지해 바로잡게 한다. AI 기술력을 통해 누구든지 첫날부터 똑같은 결과를 내는 알바생을 만들어 내는 것이 궁극적 목표다. 지금은 알고리즘 개발을 위해 AI용 빅 데이터를 모으고 있다. 재료의 모양·순서·소스 등을 기계 스스로 학습하게 하는 단계다. 앞으로 1년 반 안에 실용화할 수 있을 것으로 본다.”

Q : 창업 초기인데 연구 역량이 되는가.
A : “기업 부설 연구소를 만들어 AI를 연구하고 있다. 전문가들이 각 매장에서 들어온 데이터를 기반으로 ‘GOVIS’라는 AI 기반 매장 운영 시스템을 개발하고 있다.”

Q : 1인용 피자에 이런 기술까지 필요한가.
A : “피자의 ‘패스트푸드화’가 우리 컨셉이다. 피자업계의 맥도날드가 되는 것이 우리 목표다. 이를 위해서는 주문 후 늦어도 10분 이내에 나와야 한다. 프랜차이즈 점주들이 손쉽게 창업할 수 있도록 ‘숙련도의 벽’도 낮춰야 한다. 단순히 크기를 줄이고 가격을 낮추는 것만으로는 부족하다. 기술적 혁신이 뒷받침하지 않으면 안 된다.”

Q : AI 외 다른 기술은.
A : “‘고븐(Goven)’이라는 전용 오븐이 대표적이다. 일반 대형 피자 가게는 컨베이어식 오븐을 이용한다. 부피가 큰 데다 열풍을 이용하기 때문에 굽는 데만 10분 이상이 걸린다. 우리가 개발한 오븐은 3분 이내면 된다. 빙빙 돌아가는 6장의 판 위에 토핑이 된 도우를 올려놓으면 자동으로 구워진다. 디지털 온도계를 달아 일정 온도가 되면 자동으로 불이 꺼져 피자를 태울 염려도 없다. 경험 없는 매장 주인이나 아르바이트생도 쉽게 구울 수 있다.”

Q : 매장에서 도우를 준비하는 것도 만만찮다고 들었다.
A : “보통 본사에서 매장으로 볼 모양의 반죽을 보내 주면 주인이나 직원이 손으로 펴 도우를 만든다. 시간이 걸리고 숙련도도 필요하다. 우리는 강원도 원주 공장에서 만든 전용 도우를 공급한다. 특별한 배합 기술이 필요하다. 3년 가까이 시행착오를 거쳐 배합을 완성했다.”

고피자 직원이 AI 데이터 수집 카메라 앞에서 토핑을 하고 있다. 수집된 데이터는 피자 제작 알고리즘 개발에 쓰인다. [사진 고피자]

실제로 1인용 피자 제작 과정은 간단해 보였다. 비닐 포장을 뜯어 꺼낸 도우 위에 각종 토핑을 한 뒤 ‘고븐’에 올려놓자 완성된 피자가 나온다. 주문 후 7~8분 걸렸다. 가격은 5000원 내외. 1인용 세태를 겨냥한 요식업의 변신이다. 매장에는 1인용 테이블이 서너개 설치돼 있었다. 인터뷰 장소인 상수동 직영점에는 기존 ‘고븐’을 개량한 ‘고븐 2.0’이라는 기계가 설치돼 있었다. 회전용 원판 대신 컨베이어를 채택했다. 토핑한 도우를 투입구에 넣으면 2분여 만에 완성품이 나온다. 임 대표는 “아직 개선점을 찾아가고 있는 중”이라며 “조만간 완성돼 새 가맹점부터 설치될 것”이라고 말했다.

Q : 코로나 타격이 있었을 것 같다.
A : “2, 3월은 정말 어려웠다. 마음을 편하게 먹고 확장보다 내실 다지기에 힘썼다. 기술 개발 투자를 늘리고, 대형 패스트푸드 본사에서 유능한 중견 인력도 스카우트했다. 코로나19가 소강상태에 접어들면서 4월 중순부터 사업 지표가 올라오기 시작한다. 가맹점 확보도 다시 속도가 난다. 4월 하순 7건의 가맹점 가입 계약을 했다.”

Q : 해외 진출도 시도한다는데.
A : “지난해 인도 중남부 중심도시 벵갈루루에 4개 매장, 지난달에는 싱가포르에 3개 매장을 열었다. 인도는 지금 코로나 때문에 어려움을 겪지만, 곧 상황이 나아질 것으로 본다. 싱가포르는 개점 준비를 위해 자주 갔지만, 막상 개점 때는 봉쇄령 때문에 가지 못해 아쉽다.”

Q : 해외 진출이 과욕 아닌가.
A : “해외 진출에 많은 돈을 들인 것은 아니다. 공유 주방을 이용하는 등 최소한 투자만 하고 있다. 아직 실험 내지 공부 단계다. 맥도널드·도미노 같은 세계적 외식업 브랜드가 되기 위해서는 AI 기술은 필수적이다. 글로벌 외식업체는 세계에 깔린 매장의 효율적 운영이나 제품 표준화를 위해 AI 같은 4차 산업혁명 기술에 많은 투자를 하고 있다. 작지만 우리도 그 투자를 시작했다.”

Q : 창업을 준비하는 청년들에게 조언한다면.
A : “사실 내가 ‘스펙’을 쌓은 것은 취업을 위해서였다. 싱가포르에서 2년, 한국에서 1년 정도 직장 경험이 있다. 그러다 1인용 피자라는 아이템에 주목하고 창업 공부를 시작했다. 아이디어만으로는 아무 소용 없다. 회사에 다니면서 거의 1년간 주말 내내 피자집에서 아르바이트하며 경험을 쌓았다. 야시장 푸드 트럭과 백화점 팝업 코너에서 직접 피자도 팔았다. 3년 가까운 준비 끝에 창업했으나 초기엔 망할 뻔했다. 현장 경험 쌓기로 철저한 준비가 필요하다.”

격변하는 피자 시장, 아직 세계는 넓다
한때 간편 외식업의 대명사였던 국내 피자 시장은 격변을 겪고 있다. 1인 가구 증가, 배달 앱 등장, 간편 냉동피자 급성장이 시장 환경을 바꿨다.

시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 냉동피자 시장은 2016년 265억원에서 2018년 1200억원 규모로 커졌다. CJ제일제당·오뚜기·풀무원 등 대형 식품업체들의 시장 진출 때문이다. 반면 프랜차이즈 피자 시장은 2017년 2조원에서 2018년 1조8000억원으로 줄어들었다. 시장 변화에 따라 국내 1위 도미노피자(청오디피케이) 등 대형 프랜차이즈 업체들도 도전을 겪고 있다. 미스터피자는 상장 폐지 위기에 시달리고 있고, 피자알볼로·피자에땅 등도 지난해 영업 손실을 봤다. 2000년대 국내 선두 한국피자헛은 5위권 밖으로 밀려났다. 업체들은 가성비 높이기, 1인용 세트 개발, 배달 강화 등으로 돌파구를 찾고 있지만 설 자리는 점점 좁아지고 있다.

그러나 글로벌 시장은 사정이 다르다. 미국에서 발행된 ‘피자 파워 리포트’는 현재 1500억 달러(180조원) 정도인 글로벌 피자 시장은 향후 5년간 10.7% 성장할 것으로 예상한다. 특히 아시아 시장은 예상 성장률이 22.7%에 이르는 등 전망이 밝다. 이미 7조원의 시장이 형성된 인도의 경우 매년 20% 이상 성장할 것으로 예측된다. 더구나 도미노 같은 글로벌 브랜드의 지배력이 아직 낮아 고피자 같은 신예 업체가 뛰어들기 유리한 환경이다.

이현상 논설위원

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고피자 등 스타트업 40곳 아기유니콘으로 선정

고피자 등 스타트업 40곳 아기유니콘으로 선정


고피자, 센스톤 등 스타트업 40곳이 최종 아기유니콘으로 선정됐다.

중소벤처기업부는 이달 19일 ’아기유니콘200 육성사업‘의 최종평가를 실시해 총 40개사를 최종 아기유니콘으로 선정했다고 25일 밝혔다. 유니콘은 기업가치 1조원 이상의 비상장기업이며, 예비유니콘은 기업가치 1000억~1조 원, 아기유니콘은 기업가치 1000억 원을 밑도는 기업이다.

‘아기유니콘200 육성사업’은 벤처 4대 강국 실현을 위한 K-유니콘 프로젝트 중 첫 번째 시행되는 사업이다. 최종 선정된 기업은 시장개척자금 3억 원을 포함해 최대 159억 원의 연계 지원(특별보증 50억 원, 정책자금(융자) 100억 원, R&D자금 6억 원)을 받을 수 있다.

아기유니콘200 육성사업에는 모두 254개 기업이 신청해 요건검토 및 1차 기술평가, 2차 서면평가와 최종 발표평가 등을 통해 경쟁률 6.3:1로 최종 40개사가 선정됐다. 최종 발표평가는 전문심사단과 국민심사단이 공동으로 평가했다.

최종 선정기업을 분석한 결과 평균 업력은 3.4년이며, 평균 매출액은 33억7000만 원, 평균 고용 인원은 24명으로 나타났다.기술보증기금의 기술·사업성 평가 A등급 이상이 40%(16개)를 차지할 정도로 매우 우수한 기업이 많았다. 평균 투자유치 금액은 48억 원으로 나타났다.업종별로는 ICT 및 Data·Network·AI 기반 플랫폼 분야 및 일반 제조·서비스 분야 기업(각 35.0%, 14개)이 같은 비율로 선정됐다. 바이오ㆍ헬스 분야 기업은 12개사(20.4%)가 선정됐다. 코로나19 국면에서 각광받는 비대면 스타트업(70.0%, 28개)도 다수 선정됐다.최종평가에서 최고 성적을 거둔 센스톤의 주요 아이템은 사용자 인증코드, 결제용 번호 등에 쓰이는 일회용 인증코드 생성·검증 모듈제품이다. 센스톤은 최종평가에서 전문가평가단으로부터 “기술적인 우월성이 돋보이며, 결제 솔루션으로 확장하기 위한 기기별 커스터마이징이 이뤄진다면 크게 성공할 것으로 보인다”는 평을 받았다.

국민추천제를 통해 신청한 기업(8개) 중 최종 선정된 하이센스바이오는 치아 과민증(시린이), 치아우식증 치료제와 치주질환 치료제를 개발하는 기업이다. 최종평가에서 전문가평가단으로부터 “기술력이 뛰어나며, 임상실험 성공 시 획기적인 시장변화를 이끌어낼 것으로 보인다”는 평가를 받았다.

차정훈 중기부 창업벤처혁신실장은 “국민과 함께하여 선정된 아기유니콘들이 예비유니콘, 유니콘으로 성장할 수 있도록 지원할 계획이며, 아기유니콘의 성장 과정도 국민이 응원할 수 있도록 지속적으로 홍보하겠다”고 밝혔다.


1인용 화덕피자로 인도 진출… “‘제2의 맥도날드’ 꿈꿔요”[유망 중기·스타트업 ‘Why Pick’]

1인용 화덕피자로 인도 진출… "'제2의 맥도날드' 꿈꿔요"[유망 중기·스타트업 'Why Pick']

고피자 임재원 대표 “인도 뚫어야 승산”
방갈로르에 2호점 오픈도 앞둬
AI 활용 매장 매출·수익성 제고
오퍼레이션 어시스트 개발 예정

고피자는 최근 40억원 규모의 시리즈 A 투자를 유치했다. 기존 투자사인 캡스톤 파트너스와 빅베이슨 캐피탈이 후속 투자했고 DSC 인베스트먼트가 새로 합류했다. 지난 해 9월 첫 투자 유치 이후 전국에 40개 넘는 매장을 출점했다. 인도에도 첫 해외 매장을 냈다. 지난해 15여억원이었던 매출액은 올해 매월 20%씩 증가해 올해는 50억원 이상을 무난히 달성할 것으로 보인다. 캡스톤파트너스 송은강 대표는 “기존 투자사들이 쉽지 않다고 생각하는 외식업 분야에서 전통 산업과 스타트업의 장점을 잘 결합한 고피자 팀의 실행력을 보고 후속 투자를 결정했다”고 말했다.

1인용 화덕피자로 인도 진출… 고피자 임재원 대표 사진=박범준 기자

외식업은 투자의 불모지다. 자동화가 힘든 분야이다 보니 수익성이 떨어지고 관리도 쉽지 않아 투자금을 회수하기 요원하기 때문이다. 이론적으로 한 명으로 돌아갈 수 있는 매장의 경우에도 일대일 교육이 필수이고 결국 매장에는 2.5~3명이 필요하게 된다. 여기에 인건비 자체도 계속 오르기 때문에 감당이 어렵다는 것이다.

만약 출근 첫날인 사람도 메뉴얼만 보고 매장을 쉽게 운영할 수 있다면 얘기는 달라진다. 좁은 매장에 특화된 기계와 동선을 개발해 현재까지 누적 투자 50억원을 받은 외식업체가 있다. 더군다나 메뉴도 피자다. 투자자들에게 천대받던 분야에서 우리에게 가장 익숙한 음식으로 투자를 받을 수 있었던 이유는 무엇일까.

최근 만난 고피자 임재원 대표(사진)는 피자라는 메뉴가 해외로의 확장성이 있다는 점과 고피자의 팀워크, 그리고 기술력을 들었다. 고피자는 지난 2016년 설립된 1인용 화덕피자 기업이다.

임 대표는 우선 피자 자체가 핫한 아이템이라고 봤다. 그는 “세계 피자 시장 규모는 150조원으로 단일 음식으로는 가장 크다”고 소개하며 “특히 문화, 종교 제한 없이 모든 국가에서 소비하고 있다는 점이 특징”이라고 했다.

두 번째는 ‘맨파워’다. 싱가포르에서 대학을 졸업하고 카이스트에서 석사 학위를 받은 임 대표는 처음부터 해외 진출을 염두에 두고 영어가 되는 구성원으로 팀을 만들었다. 고피자(GOPIZZA)라는 직관적인 사명도 그래서 나왔다. 고피자를 맥도날드처럼 전 세계를 사로잡을 피자 패스트푸드 브랜드로 키우겠다는 것이다.

기술력과 관련해서 임 대표는 최대한 좁은 공간에서 최소한의 사람 수로 화덕 피자를 균일하게 만들어 내는데 초점을 뒀다. 임 대표는 “피자 매장이라는 물리적 공간을 말 그대로 ‘복붙’할 수 있도록 기술력을 모으고 있다”며 “보급형 매장이 되기 위해서는 교육과 하드웨어를 최소화해도 효율적으로 돌아갈 수 있도록 하는 기술”이라고 소개했다.

푸드테크 기업의 기본인 ‘맛’을 위해서는 임 대표는 “메뉴개발팀과 소통하며 주 단위로 계속 개선해 나가고 있다”면서 “균일한 양과 질의 피자를 공급하기 위해 지난 2월 강원도 원주 소재 피자 도우 공장을 인수했다”고 설명했다.

고피자를 관통하는 또다른 키워드는 ‘해외’다. 고피자의 첫 해외 매장은 인도다. 인도가 연간 6조원대의 큰 피자시장이기도 하지만 동남아 진출의 테스트베드로도 의미가 있다고 그는 봤다. 임 대표는 “공략하기가 까다로운 인도 외식시장을 뚫어야 승산이 있다고 생각했다”며 “현지 도우공장 설립부터 부동산 계약, 위생 관련 법인 설립 등을 직접 진행했다”고 말했다.

인도 방갈로르에 1호점을 낸 고피자는 2호점 오픈도 앞두고 있다.

고피자는 향후 국내외 매장 매출과 수익성을 높이기 위해 식품 연구 및 마케팅 활동에 힘쓰는 동시에 인공지능(AI) 기반의 오퍼레이션 어시스트 개발에 착수할 예정이다. 임 대표는 “기존 자동화덕 및 파 베이크 도우를 넘어선 AI 기술력으로 매장의 효율성과 확장성을 확보해 세계적인 피자 브랜드가 되겠다”는 포부를 다시 한 번 강조했다. 박소연 기자


1인 피자 ‘고피자’, 부라타 치즈 피자 출시

1인 피자 ‘고피자’, 부라타 치즈 피자 출시

사진 – 고피자 제공

[G밸리뉴스 이준성 기자] 1인 화덕피자로 이름을 알리고 있는 (주)고피자(대표 임재원)가 신메뉴 ‘부라타 치즈 피자’를 출시했다.

부라타 치즈 피자는 최근 샐러드를 포함해 다양한 브런치 메뉴의 재료로 주목받고 있는 부라타 치즈를 주재료로 내세운 제품이다.

여기에 돼지 뒷다리를 짭조름하게 절여 건조시킨 스페인식 생햄 하몽, 쌉사름한 맛과 향을 가진채소인 루꼴라를 올려 정통 이태리 피자의 레시피를 구현한 점이 특징이다.

고피자 마케팅 관계자는 “이번 신메뉴는 ‘왜 피자는 느리고, 비싸고, 커야 하지?’라는 고정관념을 깨고 간편하게 맛있는 1인 사이즈 피자를 즐길 수 있는 고객 경험을 제공하고자 하는 고피자의 지향점에 부합하는 제품”이라며 “기존에 이탈리안 레스토랑에서 비싼 가격을 지불하고 먹어야 했던 이태리 화덕 피자를 퀄리티는 그대로 합리적인 가격에 제공하고자 한다”고 밝혔다. 

한편 고피자의 부라타 치즈 피자는 매장 판매 및 포장 주문도 가능하나 신선한 채소 토핑이 주재료인 점을 고려해 제품의 퀄리티를 지키기 위해 배달 주문은 불가하다는 것이 업체 측 설명이다.

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출처 : G밸리(


‘1인 피자’ 고피자, 2020 데이터 바우처 지원 사업 선정

‘1인 피자’ 고피자, 2020 데이터 바우처 지원 사업 선정

▲사진: 고피자 제공

국내 1인 화덕피자 업체 ㈜고피자(대표 임재원)는 한국데이터산업진흥원의 2020 데이터 바우처 지원사업 대상 기업 중 하나로 선정되었다고 지난 27일 밝혔다.

2020 데이터 바우처 지원사업은 기업의 데이터 구매 및 가공 비용을 바우처 형식으로 지원하는 것으로 과학기술정보통신부 산하 한국데이터산업진흥원이 주관 및 시행하고 있다. 고피자는 AI 학습데이터 플랫폼 크라우드웍스와 파트너십을 체결함에 따라 본 지원 대상으로 선정되었으며 인공지능(AI) 스마트 토핑 테이블 기술 개발에 지원사업의 혜택을 누릴 수 있게 됐다.

AI 스마트 토핑 테이블은 피자를 만드는 과정의 빅데이터를 축적, 개발이 완료되면 초보자라도 3분안에 피자를 만들어 낼 수 있는 주방을 실현할 수 있는 기술이다. 또한 누구든 같은 시간에 균일한 맛을 낼 수 있어야 하는 외식 프랜차이즈의 본질에도 불구하고 피자는 통상 도우를 펴고 수십 가지의 토핑 재료를 다루어야 하는 등 만드는 사람에 따라 맛도, 퀄리티도 제각각이 되기 쉬워 균일화를 구현하기 어려운 아이템으로 인식되어 왔다. 

이러한 가운데 고피자는 자동 화덕, 특수 도우 등으로 ‘피자 패스트푸드 프랜차이즈’의 시작을 열었으며 이제 AI 스마트 토핑 테이블로 해당 분야를 선도하고자 한다. 특히 데이터 바우처 지원사업을 통해 구현에 필요한 데이터를 대량으로 가공할 수 있게 되어 기술 개발에 박차를 가할 예정이다.

실제로 고피자는 햄버거나 치킨 등과 비교하여 상대적으로 조리 시간이 길고 가격도 비싼 피자를 누구나 부담없이 먹을 수 있도록 1인 피자 프랜차이즈를 운영하고 있는 기업이다.

고피자 미래기획실 이범진 수석은 “전통적인 프랜차이즈 외식업 분야에 인공지능 기술을 접목, 가맹점주와 직원들의 매장 운영을 효율화 함과 동시에 고객들에게도 어느 고피자 매장에서도 균일하게 맛있는 제품을 드실 수 있게 하고 싶다”며 “이번 지원 대상 기업 선정에 더욱 뜻 깊고 막중한 책임감을 느낀다”고 밝혔다.

한편 지난 2016년 설립한 고피자는 2018년 1월 프랜차이즈 사업을 개시한 이후 2020년 6월 기준 전국 80개 이상의 점포를 열었고 월 매출은 10억을 돌파했다. 특히 최근 코로나 19의 대유행으로 배달음식의 수요가 증가하면서 매출이 함께 증가하고 있다.

아울러 국내뿐 아니라 글로벌 진출도 원활히 진행 중에 있다. 지난 해 5월 인도 벵갈루루에 첫 외국 지점을 오픈, 현재 인도, 싱가포르와 홍콩 매장을 포함 향후 2030년 안에 전 세계에 매장 1만개를 오픈하는 것을 목표로 하고 있다.

이외에도 고피자의 잠재력을 본 벤처캐피탈의 투자도 이뤄지고 있다. 고피자는 지난 2018년 8월 ‘Pre Series A’ 단계에서 엔젤, 기관투자자로부터 20억원을 투자유치한 데 이어 지난해 DSC인베스트먼트 등으로부터 40억을 추가로 투자 유치하는데 성공하며 누적 투자액 60억원을 기록한 바 있다.

출처 : ::: 글로벌 녹색성장 미디어 – 이투뉴스(


코로나 시대에 두각 나타낸 기업들

코로나 시대에 두각 나타낸 기업들

13일 서울 강남구 삼성동 코엑스 아셈볼룸에서 열린 제3회 ‘코리아 뉴 라이프스타일 어워즈’에서 수상자와 심사위원 등이 기념 촬영을 했다. 조선일보와 숙명여대 경영전문대학원이 공동으로 코로나 시대에 새로운 트렌드를 제시하고, 사회적 가치를 높이는 데 기여한 14기업을 수상자로 선정했다. 뒷줄 오른쪽부터 조선일보 방준오 부사장, 엘림개발 안태용 회장, 하이트진로 류준형 상무, 11번가 백창돈 실장, 동원홈푸드 임재국 상무, 이랜드건설 최시정 실장, 예천양조 백구영 대표, 파마리서치프로덕트 백승걸 전무. 앞줄 오른쪽부터 파리크라상 황재복 대표, 숙명여대 경영전문대학원 서용구 원장, 고피자 김태구 본부장, 롯데쇼핑㈜ 백화점사업부 황범석 대표, LG전자서비스 이규택 상무, 한샘 안흥국 부사장, 아모스아인스가구 이순종 대표, 조선일보AD본부 이광회 본부장.

출처 :


박영선 중기부 장관, ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’ 참석

박영선 중기부 장관, ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’ 참석


박영선(가운데) 중소벤처기업부 장관과 아기 유니콘 기업 선정자들이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석해 기념촬영 하고 있다. / 손진영기자 son@

[메트로신문] 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’가 열리고 있다.


이 날 간담회에는 박영선 중소벤처기업부 장관과 아기 유니콘 기업 선정자 등이 참석했다.



박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석하고 있다. / 손진영기자 son@

박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석하고 있다. / 손진영기자 son@

박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석하고 있다. / 손진영기자 son@

박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석해 모두발언 하고 있다. / 손진영기자 son@

박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석해 모두발언 하고 있다. / 손진영기자 son@

박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석해 모두발언 하고 있다. / 손진영기자 son@

박영선 중소벤처기업부 장관이 10일 오후 서울 강남구 팁스타운에서 열린 ‘K-유니콘 프로젝트 선정기업 간담회’에 참석해 모두발언 하고 있다. / 손진영기자 son@